Über Bon App'
Kochen ist Handwerk,
Leidenschaft und
ein bisschen Magie.
Nach ihrer Ausbildung in Braunschweig und einem Studium zur Hotelbetriebswirtin an der Hotelfachschule Heidelberg arbeitete Katrin Beddies 15 Jahre lang in der nationalen und internationalen Hotellerie und Gastronomie, bevor sie eine Patisserieausbildung in Paris machte. Stationen in Nord-, Mittel- und Süddeutschland, in Österreich, der Schweiz, Nordafrika und immer wieder in ihrem Lieblingsland Frankreich erweiterten nicht nur ihr Können, sondern auch ihre Leidenschaft fürs Kochen und Backen, bis daraus der Wunsch wurde, ihr Wissen weiterzugeben.
Seit 2016 empfängt sie in Wolfenbüttel Hobbyköche und Genießer, die mehr wollen als nur Rezepte nachkochen. Ihre Kurse verbinden klassische Technik mit der Freude am gemeinsamen Kochen und Backen, ohne Leistungsdruck, dafür mit viel Geschmack.
Katrin Beddies, Gründerin
Meine Philosophie
Was mir wichtig ist
Themenvielfalt
Jeder Kurs widmet sich einer eigenen Küche oder Technik, von der italienischen Trattoria bis zur französischen Patisserie, dazu saisonale Klassiker wie meine Weihnachtskurse. Ehrlich, unverfälscht und voller Geschmack.
Handwerk
Gutes Kochen beginnt mit sauberer Technik. Bei mir lernen Sie die Grundlagen, die wirklich zählen, vom richtigen Schnitt über die perfekte Sauce bis zum Timing.
Gemeinschaft
Die besten Abende entstehen, wenn Menschen zusammen kochen, probieren und lachen. Meine Kurse sind kein Wettbewerb, sondern ein gemeinsames Erlebnis.
Die Küche
Wo alles passiert
Meine Küche in Wolfenbüttel verbindet professionelle Ausstattung mit dem Charme eines Ortes, an dem man sich sofort wohlfühlt. Sechs großzügige Arbeitsplätze, eine offene Kochinsel und ein langer Holztisch zum gemeinsamen Essen. Hier wird nicht nur gekocht, sondern gelebt.
Ich glaube daran, dass gutes Essen Menschen verbindet und dass jeder kochen lernen kann, der Lust darauf hat.
Katrin Beddies